ABOUT US
鮨 江刺家について
一期一会の感動を、
あなたの大切な場所で。
鮨 江刺家は、店舗を持たない出張スタイルの鮨店です。
店主・江刺家悠人が、その日一番の旬を求めて市場で厳選した鮮魚を携え、お客様のご自宅やオフィスへ。目の前で繰り広げられる繊細な職人技と、計算し尽くされた江戸前の味を、心ゆくまでご堪能ください。
店主・江刺家悠人が、その日一番の旬を求めて市場で厳選した鮮魚を携え、お客様のご自宅やオフィスへ。目の前で繰り広げられる繊細な職人技と、計算し尽くされた江戸前の味を、心ゆくまでご堪能ください。
CHEF 職人紹介
100年続く江戸前の老舗、そしてシンガポールのミシュラン星付き店。
国境を越え、名だたる舞台で磨き抜いた技術を、もっと身近に、もっと自由に。
厳選された旬のネタと、計算し尽くされた赤酢のシャリが織りなす極上の一貫を、最も心を許せる方々とともにご堪能ください。
国境を越え、名だたる舞台で磨き抜いた技術を、もっと身近に、もっと自由に。
厳選された旬のネタと、計算し尽くされた赤酢のシャリが織りなす極上の一貫を、最も心を許せる方々とともにご堪能ください。
FAQ よくあるご質問
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最低利用料金はいくらからですか？お料理代と消費税を合わせまして、合計60,000円より承っております。各コースの人数制限とあわせて、詳細はお気軽にご相談ください。
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出張費はかかりますか？はい。訪問先までの距離に応じて、別途5,000円〜7,000円ほど頂戴しております。正確な金額はご予約確定時にご案内させていただきます。
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アレルギーや苦手な食材がある場合は対応してもらえますか？はい、可能な限り柔軟に対応させていただきます。ご予約の際、事前に詳細をお知らせください。当日の仕入れ状況や食材の性質により、最適なご提案をさせていただきます。
FLOW ご利用の流れ
STORY 鮨 江刺家の流儀
選び抜かれた季節の「旬」を携え、職人があなたの元へ赴きます。
目指すのは、高級店の緊張感ではなく、プライベート空間だからこそ叶う究極の没入体験。
鮮やかな包丁捌き、赤酢の香り、そして職人との語らい。日常を非日常へと塗り替えるひとときをお届けします。
目指すのは、高級店の緊張感ではなく、プライベート空間だからこそ叶う究極の没入体験。
鮮やかな包丁捌き、赤酢の香り、そして職人との語らい。日常を非日常へと塗り替えるひとときをお届けします。